Serate d’estate presso la Masseria Didattica “Tratturi Reali” dal 1938 i sentieri del gusto – festa per gli 87 anni dell’Azienda Agricola della Famiglia Caliandro

Tratto dal sito e dall’opuscoletto dell’Azienda sita in Contrada Tagliavanti s.n.c 72029 Villa Castelli (BR) Italy Tel. +39 0831 895002 – Mob. +39 333 3519488 www.tratturireali.it – info@trattureali.it :

“Fu alla fine dell’Ottocento che la terra cominciò a intrecciarsi con la storia della famiglia Caliandro. Angelo, bisnonno di Rocco, lavorava i campi con pochi strumenti e un sapere antico, trasmesso da generazioni. Era una vita fatta di stagioni da ascoltare e di mani ruvide, dove ogni raccolto era una forma di dialogo con la natura. Ma fu Nonno Rocco, a trasformare quel legame in visione: nel 1938, diede forma a un progetto agricolo consapevole, scegliendo gli oliveti tra Villa Castelli e Francavilla Fontana come luogo d’elezione. Iniziò così un cammino fatto di rispetto, dedizione e cura: il cammino che ancora oggi percorriamo

Angelo non lasciò solo un lavoro, ma un modo di guardare il mondo.

A raccogliere il suo insegnamento fu Rocco, suo figlio, che trasformò la conduzione agricola in una pratica quotidiana fatta di precisione e rispetto. Poi venne Cosimo, professore amato e uomo di cultura, che portò nella terra lo sguardo dell’intelletto e dell’etica.

Le sue giornate passavano tra le aule e i campi, tra la parola e il gesto, fondendo sapere accademico e sapienza contadina. È con lui che il paesaggio agricolo della famiglia si arricchisce di pensiero, diventando visione consapevole.

Oggi Tratturi Reali è il frutto maturo di un percorso lungo e continuo, in cui ogni generazione ha aggiunto senso, profondità e responsabilità. L’azienda non è solo un luogo di produzione: è un laboratorio agricolo, culturale ed educativo. Le tecnologie agronomiche più avanzate si integrano con pratiche sostenibili e varietà autoctone; i progetti didattici e le esperienze guidate raccontano un’agricoltura che si fa cultura, relazione, ascolto.

La terra continua a essere la protagonista, con i suoi tempi, i suoi silenzi e la sua forza. Chi la lavora ogni giorno non cerca solo il raccolto, ma l’equilibrio: tra memoria e innovazione, tra sapere tecnico e cura quotidiana, tra identità e futuro. Tratturi Reali oggi è questo: un cammino che continua, a passo lento, con lo sguardo attento e le radici salde.

Rocco ha raccolto l’eredità del padre con la consapevolezza di chi conosce il valore di ogni passo fatto prima del suo. Agronomo, studioso, ma prima di tutto figlio della terra, ha scelto di restare per ascoltare e custodire. Ogni appezzamento, ogni pianta, ogni varietà gli parla con una lingua antica che ha imparato crescendo. Ma il suo sguardo è rivolto anche al futuro: ha trasformato l’azienda in un laboratorio di esperienze, integrando ricerca, didattica e cultura agricola. In lui, la terra non è solo produzione: è presenza, dialogo, responsabilità.

TRATTURI REALI

“L’incontro fra antiche tradizioni e “regale” qualità! Demanda all’architettura degli antichi viottoli delimitati da muretti a secco, attraverso i quali viaggiava il sapere, la cultura, i racconti, le esperienze di vita ed i mestieri, il nome e il marchio dell’Azienda Agricola Tratturi Reali di Villa Castelli.

Tratturi Reali è nata nel 1938 per l’amore della famiglia Caliandro per la sua terra, nel meraviglioso scenario della piana di olivi millenari tra Villa Castelli e Francavilla Fontana, nell’Alto Salento, reso inconfondibile dal soffio dei venti dei due mari che stringono questo lembo di terra pugliese: l’Adriatico e lo Ionio.

Ha attualmente una superficie totale di 150 ettari, dei quali 90 coltivati a ulivo e 30 a vigneto da vino, posti ad un’altitudine media di 210 metri s.l.m. per quello che si conosce, Rocco Caliandro rappresenta la sesta generazione nella tradizione olivicola e agricola della famiglia Caliandro.

IL TERRITORIO

L’azienda agricola Tratturi Reali si estende su un lembo di terra pugliese che corre tra i comuni di Villa Castelli e Francavilla Fontana, nell’entroterra della provincia di Brindisi.

Siamo nell’Alto Salento, quello che a nord confine con la Valle d’Itria di Cisternino, Locorotondo, Martina Franca e Alberobello, una terra antica caratterizzata da ettari di uliveti con piante secolari, le cui fronde sono da sempre battute dal vento che attraversa i due mari diversi, l’Adriatico a est e lo Ionio a ovest. Il clima caratterizza il territorio e quello tipicamente mediterraneo, con una temperatura gradevolmente piacevole che scende raramente al di sotto dello zero e permette quindi uno sviluppo armonico delle coltivazioni olivicole.

Le varietà di ulivo coltivate sono prevalentemente quella dell’Ogliarola Salentina e della Collina di Nardò, anche se negli ultimi decenni sono stati introdotti anche ulivi giovani della varietà Leccino.

L’AZIENDA AGRICOLA

L’azienda Agricola Tratturi Reali attiva in Puglia sin dal 1938 affonda le sue radici in sei generazioni di uomini forti che hanno voluto e saputo prendersi cura della loro terra, preservandone gli ulivi secolari e producendo oli extravergine di ottima qualità.

Oggi l’attività è guidata dal Dott. Rocco Caliandro, giovane agronomo che ha rilevato la conduzione agricola degli uliveti di famiglia eh ha orientato la produzione ad un mercato in forte espansione come quello del food di alta gamma in Italia e all’estero. Nel 2011 l’Azienda Agricola Caliandro è stata premiata dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali come una delle migliori esperienze imprenditoriali giovanili in agricoltura. Nel dicembre 2012 il Dott. Caliandro è stato nominato Accademico Aggregato della prestigiosa Accademia dei Georgofili di Firenze.

Riceviamo e pubblichiamo: “Carissimi Tratturi Reali Lover,

l’appuntamento più atteso dell’estate torna anche quest’anno… e con un anniversario speciale da festeggiare insieme: 87 anni dalla fondazione dell’Azienda Agricola Tratturi Reali!

Vi aspettiamo sabato 16 agosto 2025 alle ore 20:30 alla nuova edizione dell’AD 1938 Wine&Disco Party, presso la nostra Masseria Didattica Tratturi Reali a Villa Castelli (Brindisi).

Il protagonista indiscusso della serata sarà, come sempre, il nostro vino AD1938 nelle sue versioni che raccontano l’anima della Puglia:

Bianco da Verdeca

Rosato da Susumaniello

Rosso da Primitivo

Alle ore 20:30 inizieremo con il racconto delle origini del vino AD1938, ed a seguire ci lasceremo trasportare nel ritmo della Disco Music grazie al coinvolgente Dj Set di Antonio Gallone, con la sua speciale performance “la musica abbinata ai vini”: un vero e proprio concerto musico-sensoriale!

🎶 Siete pronti a vivere un viaggio tra gusto e suono che coinvolge tutti i sensi?

Il menù della serata sarà 100% pugliese:

Il menù è quello tipico Pugliese con i vini Tratturi Reali che raccontano le tradizioni della nostra terra di Puglia:

N.2 Panzerotti di Pandì Street Food Pugliese di Noci (BA)

N. 1 piatto caseario di Caliandro La Masseria di Francavilla F.na

N. 2 panini gourmet targati rispettivamente “Sara” e “Tratturi Reali” di Masseria Nuove Caselle di Villa Castelli

N. 5 calici degustazione di vino

💶 Quota di partecipazione: € 25

📲 Ingresso libero con obbligo di prenotazione scrivendo su WhatsApp al 333 3519488

Non mancate! Vi aspettiamo per brindare insieme sotto le stelle!

L’altro evento SOLD OUT era questo: ”

A cena nella Vigna di Puglia

Sabato 9 Agosto 2025 ore 20.30

Tratturi Reali – Villa Castelli (Br)

Gentilissimi soci e appassionati del mondo del vino, sabato 9 agosto 2025 alle ore 20.30 la Delegazione AIS Brindisi presenta l’evento A cena nella Vigna di Puglia 2025 presso la Masseria Didattica Tratturi Reali a Villa Castelli (Br).

Potrete vivere l’emozione magica di una cena tra le viti ad alberello, in una sera d’estate in Puglia. L’aria è tiepida, profumata di terra e mare lontano. Le ultime luci del tramonto sfumano tra l’oro e l’arancio, mentre il cielo si prepara a vestirsi di stelle. Sei tra filari di viti ad alberello, piccole sculture contorte che parlano di fatica e sapienza contadina.

Il profumo del cibo si mescola a quello della vite, dell’olio, del sole assorbito dalla terra.

Il sorriso degli altri commensali è quello di chi sa che la bellezza va condivisa. L’emozione è quella rara di sentirsi parte di qualcosa di antico e autentico: la terra, il cielo, le persone. È gratitudine.

È bellezza che sa di Puglia.

Menú

Calice di benvenuto e puccetta pugliese
Abbinamento con Spumante Metodo Classico Riserva Nobile – D’Araprì

Antipasti

Spiedino mediterraneo

Zucchina ripiena

Medaglione di melanzana

Specialità casearie con mozzarelle e formaggi 
Insalata di farro con cacio ricotta,

pomodorini e basilico

Carciofini con grana e rucola

Abbinamento con Cava Bianca Valle d’Itria IGT Barricato 2022 – Terrecarsiche

Primo

Tradizione: strascinati al grano arso, ragù di pomodorini di torre Guaceto, burratina pugliese ed olio Evo al basilico con croccante

di pane di Altamura

Abbinamento con AD1938 Rosato Susumaniello IGP Salento 2024 – Tratturi Reali

Secondo

Cubo di scottona di angus alla brace
Tris di bombette selezione macelleria Alò

Abbinamento con Graticciaia IGP

Salento 2019 – Agricole Vallone

Dessert

Monoporzione del Maestro Pasticcere di Alter Gusto “Mandorla e fichi … la nostra terra”

Abbinamento con Maccone Nero di Troia Passito IGP Puglia 2022 – Angiuli Donato

Anguria party

Costo partecipazione evento

55 € soci AIS, 60 € non soci

CLICCA sotto PER PRENOTARE

Aperto ai bambini con contributo

di partecipazione di €15,00

Menù bambini: pizza margherita

con patatine fritte e bevanda.

Indicare nelle note il numero di bambini

che saranno presenti alla cena.

Il ticket bambini si paga in loco.

Vi aspettiamo per vivere la magia del vino e l’emozione di sentirsi parte di qualcosa di antico e autentico: la terra, il cielo, le persone…. la Puglia.

Cordialmente

Rocco Caliandro

Delegato Brindisi AIS Puglia”